切付包丁 両刃 磨き21cm ／ 小柳刃包丁 両刃 磨き12cm
水焼き包丁など複数持っており、あと万能的な包丁を探していてこの切付包丁を購入しました
切った感想はスパットと刃が入り連続切りでリズム感があり比較したものは妻が使用している
Ｖ金1号 牛刀で砥ぎも私がセラミック砥石と名倉砥石で砥いてますが鋼包丁にはかないません。
包丁は数持ってますが万能的なこの包丁の出番が多くなると思います。
もうひとつ購入したペティナイフ 小柳刃磨きは果物など小物を切る時の使用が多いと思いますが 魚のハゼとキスを松葉おろしにするときに使えないかと思い購入しました 今は小出刃の12ｃｍ（片刃）を飲む時に使うストローが連続斜め切りが出来るぐらい刃を付け使用しています 小魚はかなり切れないと身がきれいに取れませんね 研ぎ直し早く挑戦したいですね
この安さでこの切れ味、お買い得と思います 先が斜めに切ってあり菜切り包丁とは違い男っぽいところも気に入りました。
愛知県 T様 ご購入商品 ： 切付包丁 両刃 磨き21cm ／ 小柳刃包丁 両刃 磨き12cm
[店長より]
どちらも気に入って頂けたようで嬉しい限りです。どうぞ長くご愛用ください。ありがとうございました。
もうひとつ購入したペティナイフ 小柳刃磨きは果物など小物を切る時の使用が多いと思いますが 魚のハゼとキスを松葉おろしにするときに使えないかと思い購入しました 今は小出刃の12ｃｍ（片刃）を飲む時に使うストローが連続斜め切りが出来るぐらい刃を付け使用しています 小魚はかなり切れないと身がきれいに取れませんね 研ぎ直し早く挑戦したいですね
この安さでこの切れ味、お買い得と思います 先が斜めに切ってあり菜切り包丁とは違い男っぽいところも気に入りました。
愛知県 T様 ご購入商品 ： 切付包丁 両刃 磨き21cm ／ 小柳刃包丁 両刃 磨き12cm
[店長より]
どちらも気に入って頂けたようで嬉しい限りです。どうぞ長くご愛用ください。ありがとうございました。
