菜切り包丁 黒打ち仕上げ16.5cm

注文の菜切り包丁黒打ちが届きました。
期待していたものと同じで良かったです。

昨年亡くなった母が昔から使っていた包丁は、どこで購入したものか解りませんが、 ２０年以上素人なりに研いで今はわたしが使っています。土佐の刻印があります。 研ぎやすく刃がつきやすいので気に入っています。 包丁は土佐がいいのかなと以前から思っていました。

だいぶん小さくなってきたのと、柄の部分が錆びて折れてしまったものを、 金切り鋸の刃をハンダ付けして、なんとか使っています。 研ぎやすいのと、長年使って手になじんでいるので、愛用していますが、 そろそろ寿命かなとの思いや、じゃがいもの芽を手元の角でとるのに、 短くなっているので、柄に当たってとりにくいこともあり、今回購入しました。

どの程度研ぎやすいか、しばらく使ってみないと解りませんが、 いい感じの気がしますので、いい品物であることを期待しています。
添付の写真は新旧の包丁です。まな板がきばんでいてごめんなさい。

岡山県　H様　ご購入品 ： 菜切り包丁 黒打ち仕上げ16.5cm

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[店長より]
お母様も土佐の包丁をご愛用くださってたのですね。とても嬉しく思います。 私どもの包丁も、長くご愛用いただけましたら幸いです。ありがとうございました。

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