職人の魂と伝統が息づく、本物の切れ味と強靭さ
伝統工芸士の父を師匠に持つ上村鍛造所の二代目鍛冶師、上村さんが鍛え上げた本格鍛造アウトドアナイフです。
シンプルでスタンダードな形状のナイフなので、さまざまなシーンで使い勝手の良いアウトドアナイフに仕上がっています。
■ フィールドを選ばない、計算し尽くされた万能な機能美
刃渡りは汎用性に優れ、取り回しやすい約15cm。
あらゆるアウトドアシーンで圧倒的な使い勝手を発揮します。
キャンプ・調理：肉や食材のカット、フェザースティック作り
渓流釣り・フィッシング：釣った魚の締めやさばき
山菜採り・ブッシュクラフト：藪払いや枝打ち作業
狩猟・解体：獲物の処理から皮剥ぎまで
刃は「両刃」なので手を持ち替えての使用もOK。
左利きの方もそのままお使いいただけます。
両刃の刃物は切るものに対して刃がまっすぐ入ることから、初級者から上級者まで扱いやすい刃物です。
鋼材や仕上げへのこだわり
■長切れの青鋼×上品で洗練された磨き仕上げ
安来鋼（やすきはがね）の高級鋼「青鋼」を使用：長切れし、高い硬度と粘り強さを兼ね備えた鋼で、一度刃を付けてしまえば長い間切れ味が持続します。
上品で洗練された磨き仕上げ：「磨き仕上げ」とは刃物の仕上げ方法のことで、製造過程で黒くなった刀身表面の黒い部分を全て磨いたものをいいます。
手造りの「味」がありながらも、上品で洗練された雰囲気が感じられる仕上がりです。
趣味で狩猟をするというある鍛冶職人に聞くと、狩猟には刺したときに抜けやすい「磨き仕上げ」の方が向いているという意見もあるそうです。
しっかり握れる樫の木柄：柄の素材は樫を使用し、「焼き柄加工」する事で汚れを目立たなくしています。
安全性にも配慮：刃のミネ（持ったとき上にくる背側）の柄に近い部分には、指の滑り止めになるように細かい溝が刻まれています。
また、刃と柄の間にはステンレス製のヒルト(つば）を取り付けているので、誤って指を切ってしまう心配はありません。
丈夫な革ケース付き：丈夫な革ケースにはベルト通しも付いているので、腰に下げてスマートに移動可能です。
このナイフが選ばれる3つの人気ポイント
1. 伝統工芸士の血を引く鍛冶職人が鍛え上げた「切れ味と耐久性」
土佐打刃物の熟練の鍛冶職人が、1本ずつ「火造り鍛造」で鍛え上げた逸品。
安来鋼の高級鋼「青鋼2号」を使用し、大量生産のナイフとは比較にならない鋭い切れ味と長切れを実現しています。
2. 狩猟からキャンプまで！取り回し抜群の万能感
刃渡り15cm、厚み6mmという扱いやすさとタフさを兼ね備えた絶妙なサイズ感。
枝打ちや藪払いから、釣り上げた魚の処理、キャンプ飯の調理まで1本でマルチにこなします。
3. 実用性と安全性を追求した「安心の両刃・ヒルト付き」
利き手を選ばない両刃設計に加え、作業時の安全を考え背の滑り止めやステンレス製のヒルト（ツバ）を装着。
怪我の心配なく安心して扱える信頼の設計です。
炎が鍛え職人が打つ。刃物の真価を呼び醒ます「火造り鍛造」
土佐打刃物は、加熱しハンマーで成形していく鍛造作業から鋭い切れ味を付ける刃付け作業まで、全ての作業を一本一本鍛冶職人が行っています。
大きなハンマーで鋼材を叩きながら成形していく様子はまさに匠の技。
高温で熱せられ真っ赤になった鋼材が、火花を散らしながら形を変えていく様は美しくすらあります。
また火造り鍛造で鍛えられた刃物は工業品の刃物とは違い、ハンマーで打つことによってより強靱さを増していきます。
手造りで一本一本鍛造しているため大量生産できず、また完成するまでに時間はかかりますが、手間暇かけて産み出された土佐打刃物は耐久性にも優れており、伝統に培われた確かな技術がその品質に反映されています。
まさに匠の技による至高の火造り鍛造品です。
手にしっくりと馴染む、相棒と呼ぶにふさわしい一本。
さまざまなフィールドで末永くご愛用いただきたい本格アウトドアナイフです。
▼サイズ/仕様
【鋼】安来鋼 青鋼2号（割込）
【刃】両刃
【刃渡り】約15cm
【全長】約30cm
【刃幅】約3cm
【厚み】約6mm
【重量】約290g前後
【柄】樫の木焼柄加工
【ケース】革製
【利き腕】左右共通
※サイズ等は多少の個体差がございます。ご了承下さい。
※一本一本手作りのため、画像は代表画像です。
鍛冶職人紹介
上村鍛造所
二代目 上村健太郎
高知県が誇る観光名所の鍾乳洞「龍河洞」。その龍河洞のすぐそばに工房を構えているのが上村鍛造所です。
伝統工芸士の父を師匠に持つ、二代目鍛冶師の健太郎さんが工房を切り盛りしています。
主に制作しているのはヒツ鉈、腰鉈、剣鉈など鉈全般。刃物は全て鍛接して制作しており、拘りを持って刃物を造っている職人さんです。
二代目 上村健太郎、1973年12月生まれ。
土佐匠、伝統工芸士の父、芳雄氏に師事。職人歴は約30年と、鍛冶屋業界では若い方ながらベテランの域である。趣味は海釣り。
－鍛冶職人より一言－
全て鍛接して製造。拘りを持って刃物を作ってます。これからも、使ってくれる方にとって良い刃物を作っていきたいと思います。
アウトドアナイフ 和式ナイフ フィッシングナイフ ハンティングナイフ シースナイフ キャンプ アウトドア 狩猟 渓流釣り 防災 左利き対応 青鋼 左利き対応 国産 日本製