ナガサ型ミニナイフ

マタギの狩猟刀を模したミニナイフ

山に入り狩猟をする猟師「マタギ」が使う狩猟刀（山刀）「ナガサ」。
そのナガサの形状を模したミニナイフです。
通常のナイフと比べて刃が直線的なのが特徴で、関東型のウナギ包丁とよく似ています。


形状的に魚を捌いたり食材を切ったりはもちろん、ロープや草を切ったりなど、渓流釣りやキャンプなどのアウトドア全般で活躍するミニナイフです。
少し幅も広いので、細い枝なども払えるかと思います。


持ち手のところにはくぼみをつけてあり、指を置いてしっかりと握れるようにしています。
また刃はさまざまなシーンでご使用いただくことを想定して、欠けにくいように少し厚めの刃付けをしています。

長切れする高級鋼「安来鋼　青鋼」

刃の鋼は、安来鋼（やすきはがね）の高級鋼「青鋼」を使用。
長切れし、高い硬度と粘り強さを兼ね備えた鋼で、一度刃を付けてしまえば長い間切れ味が持続します。


表面の仕上げは、土佐打ち刃物の特徴の一つでもある、黒い部分を残した「黒打(くろうち)」仕上げ。この「黒打ち仕上げ」とは、刃物の仕上げ方法のことで、製造過程で黒くなった部分を残し、刃の部分だけを研いだものをいいます。
黒い部分を残している分、磨き仕上げに比べると若干サビに強いといわれており、少し無骨で「渋い」雰囲気が感じられる仕上がりです。


丈夫な木製サヤ付なので保管時も安心。
サヤにはベルト通しも付いており、腰に装着しての移動も可能です。
またナイフの後ろ部分には穴を開けてあるで、紐を通す事も可能です。


シンプルだからこそ機能的。
渓流釣りやキャンプなどのアウトドアに、一本あれば安心のミニナイフです。

鍛冶職人紹介

尾田鍛造所　尾田孝広
昭和40年生まれ。
昭和59年から先代の後を継ぎ鍛冶職人となる。
得意分野はナイフ、鉈(なた)。

－鍛冶職人より一言－
一本一本手作りで丁寧に仕上げています。

香美市土佐山田町の中心部から、車で東に少し走ったところにある尾田鍛造所。車を降りて少し歩くと「タンタンタンタン」とリズムのよい金属を叩く音が聞こえてきます。
伝統工芸士の父を師匠にもち、火造り鍛造こだわる鍛冶職人、尾田孝広さん。
専門は鉈、ナイフで、自身の趣味が渓流釣りということもあり、制作するナイフにもこだわりを見せ、常に「現場の目」を意識して制作されています。

一からの手打ちにこだわり、硼砂(ほうしゃ)と、酸化鉄粉(さんかてっぷん)を接着剤にして地金の鉄と鋼を接着させる、昔ながらの方法で鍛造しています。
大きなハンマーで鋼材を叩きながら成形していく様子は、まさに匠の技。
高温で熱せられ真っ赤になった鋼材が、火花を散らしながら形を変えていく様は美しくすらあります。

手造りで一本一本鍛造しているため大量生産できず、また完成するまでに時間はかかりますが、手間暇かけて産み出された土佐打刃物は耐久性にも優れています。
平成19年度の全国伝統的工芸品公募展でその作品が見事入選を果たすなど、伝統に培われた確かな技術が品質に反映されています。