アウトドア渓流ナイフ 冴 -Sae-

「現場目線」で造られたアウトドアナイフ

渓流釣りやキャンプに便利なアウトドアナイフ爽の、刃渡りを少し長く仕上げたバージョンです。
渓流釣りが趣味という鍛冶職人が、自身の「現場からの目線」で造り上げた、使いやすさを追求した一品。


持ってみると思ったよりも軽く、疲れにくいナイフに仕上がっています。これは鍛冶職人が、「重くては川や山で持ち歩きづらい」と考え、意識して軽めに仕上げているためです。
刃と持ち手の間は、指止めが加工されており、安全面にも配慮しています。


刃の長さは約16cm。
この長さなら、釣った魚を捌いたりキャンプの食材を切るだけではなく、藪や小枝を払ったり、山菜採りなどにも使えますし、狩猟などの用途にも活躍します。


またアウトドアシーンにおいて幅広い用途で活躍するよう、包丁のような鋭い刃付けではなく、どちらかというと欠けにくく丈夫さに重点を置いた「タフ」な刃付けにしています。

無骨で渋い黒打ち仕上げ

表面の仕上げは、土佐打ち刃物の特徴の一つでもある、黒い部分を残した「黒打(くろうち)」仕上げ。
この「黒打ち仕上げ」とは、刃物の仕上げ方法のことで、製造過程で黒くなった部分を残し、刃の部分だけを研いだものをいいます。


全国的に刃物は表面を磨いた「磨き仕上げ」が多いと思いますが、土佐打ち刃物は、昔からこの黒打ち仕上げが愛用されてきました。
黒い部分を残している分、磨き仕上げに比べると若干サビに強いといわれており、少し無骨で、「渋い」雰囲気が感じられる仕上がりです。

お客様からの嬉しいご感想

普段はほとんど人が立ち入らぬ山奥に行く際、鉈と共に腰から下げております。
ちょっとした作業をする際や、蔦や蔓を切り払う時、また調理をしたり山菜を取るときにも重宝します。
とにかくよく切れること、これに脱帽です。また丈夫なので頼りがいがある。 また、意外に柄のロープ巻きが良い。
木の柄とはまた違ったグリップ感があるので、作業中にうっかり手から落とすこともなく安心できます。
無骨で扱いやすい。これは良いものです。
埼玉県 H様

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渓流ナイフを注文したＴです。無事に届きました。
丁寧に造られていて、手にしっくり馴染むグリップといい大変気にいりました。
今から釣りに行くのが楽しみです。大事に使います。 ありがとうございました。
東京都　T様

長切れする高級鋼「安来鋼　青鋼」

刃の鋼は、安来鋼（やすきはがね）の高級鋼「青鋼」を使用。
長切れし、高い硬度と粘り強さを兼ね備えた鋼で、一度刃を付けてしまえば長い間切れ味が持続します。


持ち手の部分には、パラシュートに使用されているパラコードと呼ばれる丈夫なナイロンロープを使用。
ペンチでしっかりと縛ってあるので、そう簡単には解けないそうです。滑りにくく、しっかりと手になじみ、ハードな使用にも十分耐えられます。
また丈夫な革ケースにはベルト通しも付いているので、腰につけての移動も行えます。


これ一本で藪を払い、ロープを切り、食材を切ったり釣った魚を捌いたりが可能。
アウトドア派の鍛冶職人が自身の経験をふまえ、丹誠こめて鍛え上げています。


山、川などのロケーション、釣り、キャンプなどのシーンを問わず、様々なフィールドで活躍する本格アウトドアナイフです。

■背の部分についての補足

仕上げにサビ防止のニスを塗ってあるのですが、立てて置いて乾かすため、ナイフとの接地点にどうしてもニスだまりができる事があります。背に少し凸凹とした箇所がありましても、傷等ではございませんのでご安心下さい。

▼サイズ/仕様
【鋼】安来鋼 青鋼(割り込み)
【刃】両刃
【全長】約27～28cm
【刃渡り】約16cm
【刃幅】約3～3.5cm
【背の厚み】約4～5mm
【利き腕】左右共通
【ケース】革製

※サイズ等は多少の個体差がございます。ご了承下さい。
※一本一本手作りのため、画像は代表画像です。
※ケースは左腰装着用（右利き用）です。右腰にも装着できますが、刃の向きが逆になるので抜き差し時にご注意ください。

鍛冶職人紹介

尾田鍛造所　尾田孝広
昭和40年生まれ。
昭和59年から先代の後を継ぎ鍛冶職人となる。
得意分野はナイフ、鉈(なた)。

－鍛冶職人より一言－
一本一本手作りで丁寧に仕上げています。

香美市土佐山田町の中心部から、車で東に少し走ったところにある尾田鍛造所。車を降りて少し歩くと「タンタンタンタン」とリズムのよい金属を叩く音が聞こえてきます。
伝統工芸士の父を師匠にもち、火造り鍛造こだわる鍛冶職人、尾田孝広さん。
専門は鉈、ナイフで、自身の趣味が渓流釣りということもあり、制作するナイフにもこだわりを見せ、常に「現場の目」を意識して制作されています。

一からの手打ちにこだわり、硼砂(ほうしゃ)と、酸化鉄粉(さんかてっぷん)を接着剤にして地金の鉄と鋼を接着させる、昔ながらの方法で鍛造しています。
大きなハンマーで鋼材を叩きながら成形していく様子は、まさに匠の技。
高温で熱せられ真っ赤になった鋼材が、火花を散らしながら形を変えていく様は美しくすらあります。

手造りで一本一本鍛造しているため大量生産できず、また完成するまでに時間はかかりますが、手間暇かけて産み出された土佐打刃物は耐久性にも優れています。
平成19年度の全国伝統的工芸品公募展でその作品が見事入選を果たすなど、伝統に培われた確かな技術が品質に反映されています。