柳刃包丁 片刃 磨き仕上げ 青鋼 30cm
週末釣り師のチカメキントキ・鬼カサゴの素人刺身です（^^)
この度、柳刃包丁 片刃 磨き仕上げ (青鋼)30cmを購入させて いただきました。自分としては初めての青鋼包丁となり到着まで すごく楽しみにしていました。 思いよりも早く届き、最初の週末にさっそく釣行しました。 運良く釣れてくれまして今回使用にいたりました。
（料理・包丁はもちろん素人コメント前提で）
30cmの柳刃包丁。
さすがにそれなりの重みを感じます。従来はよく名前もわからな い安価な21cmの刺身包丁を使っていたのですがそれと比べて、 切れ味というか切れ感？がまったく違いました。
従来は綺麗に切れるのだけど「切っている」という感じがします。 ですが今回の柳刃包丁は切れるのはもちろん「切ってもらっている」 ような感覚がします。 うまく言えませんが包丁に連れて行ってもらっている感覚です。 スッと切れてなんの力もなくスーーーっと導かれるような（ｗ
この後、マグロの柵をスーパーで購入してきて切ってみましたが、 平作りならなおさら連れて行かれました。 初体験で衝撃的でした。 ちなみに出荷いただいた状態で切った感想です。この後、自分で 刃付けをしますが失敗しないように頑張りますｗ そしてずっと大切に使わせていただきます。 ありがとうございました。
大阪 F様 ご購入品：柳刃包丁 片刃 磨き仕上げ 青鋼 30cm
[店長より]
大漁ですね！刺身もとっても美味しそうです。お買上げいただいた柳刃包丁を、気に入って頂けたようで私どもも嬉しい限りです。どうぞ長くご愛用ください。ありがとうございました。
この度、柳刃包丁 片刃 磨き仕上げ (青鋼)30cmを購入させて いただきました。自分としては初めての青鋼包丁となり到着まで すごく楽しみにしていました。 思いよりも早く届き、最初の週末にさっそく釣行しました。 運良く釣れてくれまして今回使用にいたりました。
（料理・包丁はもちろん素人コメント前提で）
30cmの柳刃包丁。
さすがにそれなりの重みを感じます。従来はよく名前もわからな い安価な21cmの刺身包丁を使っていたのですがそれと比べて、 切れ味というか切れ感？がまったく違いました。
従来は綺麗に切れるのだけど「切っている」という感じがします。 ですが今回の柳刃包丁は切れるのはもちろん「切ってもらっている」 ような感覚がします。 うまく言えませんが包丁に連れて行ってもらっている感覚です。 スッと切れてなんの力もなくスーーーっと導かれるような（ｗ
この後、マグロの柵をスーパーで購入してきて切ってみましたが、 平作りならなおさら連れて行かれました。 初体験で衝撃的でした。 ちなみに出荷いただいた状態で切った感想です。この後、自分で 刃付けをしますが失敗しないように頑張りますｗ そしてずっと大切に使わせていただきます。 ありがとうございました。
大阪 F様 ご購入品：柳刃包丁 片刃 磨き仕上げ 青鋼 30cm
[店長より]
大漁ですね！刺身もとっても美味しそうです。お買上げいただいた柳刃包丁を、気に入って頂けたようで私どもも嬉しい限りです。どうぞ長くご愛用ください。ありがとうございました。
