柳刃包丁 片刃 磨き仕上げ 白鋼21cm
お世話になります。 今回は、柳刃包丁を購入させていただきました。用途は、私が釣ってきた魚を刺身にするためです。 貴店で購入した出刃で三枚におろし、柳刃で華麗に皮を引き美味しそうにスライスした刺身を作ることが目標です（作業を行うのは妻で、私は砥ぎ専門です）。 本投稿写真は私が釣ってきたシロギスを刺身にする予定でしたが、都合よくシロギスは釣れず、スーパーで購入したアジになってしまいました。 （妻）初めて使用する片刃はとにかく食い込みがよく、柄の断面は単純な楕円ではない、刃を寝かしての使用に適した形状で、いつも使用している三徳包丁（これも貴店にて購入）とは一味違う食い込みに感じ入ったそうです。 （私）片刃の包丁を研ぐのは初めてになりますが、購入時の切れ味を損なうことのないよう、慎重に作業を行いたいと思います。 写真にはありませんが、多層鋼三徳包丁は普段使いの包丁として、常にいい仕事してます。
群馬県 S様 ご購入商品 ： 柳刃包丁 片刃 磨き仕上げ 白鋼21cm
メーカー違いですが柳刃包丁 片刃はこちら
[店長より]
いつもありがとうございます。当店の包丁をご愛用くださり嬉しい限りです。 奥様にもよろしくお伝えくださいませ。ありがとうございました。
群馬県 S様 ご購入商品 ： 柳刃包丁 片刃 磨き仕上げ 白鋼21cm
メーカー違いですが柳刃包丁 片刃はこちら
[店長より]
いつもありがとうございます。当店の包丁をご愛用くださり嬉しい限りです。 奥様にもよろしくお伝えくださいませ。ありがとうございました。
