苦手な三枚下ろしに使ってみました。切れ味の良さと出刃の厚みで刃先が安定するのか、いつもよりスムーズに下ろせました。何度か練習すればもっと慣れてくる気がしますし、むしろ魚を下ろすのが好きになりそうな予感です。 神奈川県 K様 ご購入品 : 相出刃包丁 磨き仕上げ 両刃15cm [店長より]嬉しいご感想をありがとうございます。 長くご愛用いただけましたら幸いです。ありがとうございました!