2014.11.29 舟行包丁 黒打ち仕上げ15cm

包丁を購入して1ヶ月経過してようやく「土佐打ち様」の出番。
今までの包丁では捌くというより「引きちぎる」感じ。
いつも釣れるのは小さな魚ばかりで、つれた後の料理はストレスでした。

この包丁ではスパスパ切れるから作業が早いこと！
魚を捌くことに何の不満もありません。
魚の大きさに不満があるくらい？

包丁には「四十而不惑」と入れてもらいました。
四十にして惑わず。
40歳の誕生日プレゼントとして自分用に購入しました。

やりたいこと（釣り）をする！
買いたいもの（包丁）を買う！
という決意表明でもあったのです。
本当は少し迷ったけど、購入してよかった・・・。

すばらしい切れ味の包丁に出会えたことに感謝！
すばらしい包丁を作ってくださる職人さんに感謝！

次は「五十而真鯛」にしてもらおうかな？？

北海道　K様　ご購入品 ： 舟行包丁 黒打ち仕上げ15cm

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[店長より]
切れ味が良いと捌くのも楽しいですよね。ご満足頂けたようで嬉しい限りです。 長くご愛用いただけましたら幸いです。10年後もお待ちしております！(^^)

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