2010.11.09 出刃包丁 黒打仕上げ 両刃18cm
先程出刃の方で早速３５ｃｍ程のマトウダイを三枚におろしてみました。
さすがに中骨こそは片刃の出刃に比べて、若干刃の食い込みが劣るかのように感じられましたが、実質的に全く刃こぼれなく捌く事が出来ました。
（かなりハードに扱いましたので、正直これには驚きましたし、大いに気に入りました。）
今までは片刃の出刃で、大抵刃こぼれ覚悟で捌いておりました。 今回購入の両刃出刃包丁の素晴らしいブレードの出来栄えに改めて感心致しましたので、再度御報告申し上げました。
福井県 Y様（男性）ご購入品 ： 出刃包丁 黒打仕上げ 両刃18cm
[店長より]
ご満足いただけてとても嬉しいです。ありがとうございました。
今までは片刃の出刃で、大抵刃こぼれ覚悟で捌いておりました。 今回購入の両刃出刃包丁の素晴らしいブレードの出来栄えに改めて感心致しましたので、再度御報告申し上げました。
福井県 Y様（男性）ご購入品 ： 出刃包丁 黒打仕上げ 両刃18cm
[店長より]
ご満足いただけてとても嬉しいです。ありがとうございました。
