舟行包丁 黒打ち仕上げ15cm、18cm

舟行包丁の15cmと18cmをお願いした者です。
今まで、軽くて錆びないステンレスが、扱いやすくていい包丁だと思っていました。 今回はじめて土佐の包丁を使って、切れ味の違いに大変驚きました。 刃物ってこういうものだったんですね。 錆びないことと、切れ味の素晴らしさとは、別なんだなあ、とつくづく感じました。 適度な刃元の厚みと、見た目の美しさ(黒打ち)も、気に入っています。 切れ味と同様、ハマっているポイントです。 毎日使用して、大事に使っていきたいと思います。
今回はありがとうございました。
これからも、素晴らしい包丁をつくってください。

福岡県　M様（女性） ご購入品 ： 舟行包丁 黒打ち仕上げ15cm、18cm

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[店長より]
ありがとうございます。気に入っていただけて嬉しい限りです。 包丁は何より「お手入れが簡単で錆びないこと」を重視されるならステンレスの方が良いですが、 「切れ味や長く使える事」を重視されるなら打刃物はオススメです。 ご使用後は綺麗に洗った後、しっかり水をふきとっていただければそれほど錆びませんので、 最後にちょこっと、そのひと手間をかけてあげてください(^^)

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