アウトドアナイフ ブッチャーナイフ 刃長17cm (名入れ不可)

これ一本でアウトドアの全てを制覇する

「何を切るのにも使える刃物がほしい」

「装備は一本だけで身軽に行動したい」

「ワイルドで格好いい刃物がほしい」


そんなアウトドア好き・ソロキャンパー・ハンターの声に応えるために生まれたのが、土佐打刃物の熟練の鍛冶職人が鍛えたこの「土佐打刃物 ブッチャーナイフ」です。


通常は木を切ったり薪を割るなら斧や鉈、調理をするには包丁やナイフというように、役割によって刃物を分けることが多いかと思いますが、このブッチャーナイフなら一本で枝を払ったり細めの木を割ったり料理にまで使用可能。


キャンプや焚き火、渓流釣り、狩猟、山仕事まで、頑丈さと鋭い切れ味であらゆるシチュエーションをこれ一本でカバーします。
丈夫な革ケース付きなので移動時や保管時も安心です。


■ 驚異の刃厚約8mm！薪割りから枝打ちまでこなすタフさ

一般的なナイフとは一線を画す、約8mmという圧巻の刃厚。
握った瞬間に手に馴染むズッシリとした重みは、確かな安心感を与えてくれます。
タフなフルタング構造だからこそ、細めの薪割りや枝打ち、狩猟の解体まで幅広く活躍します。


■ 左右兼用！誰でも扱いやすい「両刃仕様」

刃は「両刃」に仕上げてあります。
両刃の刃物は切るものに対して刃がまっすぐ入ることから、初級者から上級者まで扱いやすい刃物です。
右利き、左利きを問わずそのままお使いいただけるほか、作業中に持ち替えて使用することも可能。
利き手を選ばないため、ギフトとしても大変喜ばれています。

鋼材や仕上げへのこだわり

■長切れの青鋼×無骨で渋い黒打ち仕上げ


・高級鋼の「青鋼」を使用
鋼には安来鋼の青鋼を使用。長切れし、高い硬度と粘り強さを兼ね備えた鋼で、一度刃を付けてしまえば長い間切れ味が持続します。


・無骨で渋い「黒打ち仕上げ」
黒打ち仕上げとは刃物の仕上げ方法のことで、製造過程で黒くなった部分を残し、刃の部分だけを研いだものをいいます。
黒い部分を残している分、磨き仕上げに比べると若干サビに強いといわれており、少し無骨で「渋い」雰囲気が感じられる仕上がりです。


・カスタムも自由自在
本体には穴を開けてあるので、パラコードを巻くなどご自身でのカスタムも自由自在です。

このナイフが選ばれる3つの人気ポイント

1. 「食材カットから枝打ちまで」豪快にこなす抜群の汎用性

大きな刃幅と絶妙なカーブを持つ形状が特徴です。
さまざまな食材のカットはもちろん、細めの薪割り、枝打ちなど、キャンプやバーベキューなどのアウトドアをこれ一本で網羅できる力強さがあります。


2. 土佐の伝統技術が光る「鍛造刃物の切れ味と武骨なデザイン」

伝統工芸「土佐打刃物」の職人がひとつひとつ鍛えた本格派です。
刃物としての鋭い切れ味・耐久性はもちろんのこと、黒打ち仕上げならではの使い込まれたような武骨で渋い見た目が、アウトドア愛好家の所有欲をしっかり満たしてくれます。


3. アウトドア映え抜群の「唯一無二の存在感」

一般的なアウトドアナイフや家庭用包丁にはない迫力あるシルエットは、調理の現場やアウトドアシーンでの「映え」効果も抜群です。
「ただ切るだけ」ではなく、調理そのものをイベントとして楽しみたいキャンパーや野外料理好きに支持されています。

炎が鍛え職人が打つ。刃物の真価を呼び醒ます「火造り鍛造」

土佐打刃物は、加熱しハンマーで成形していく鍛造作業から鋭い切れ味を付ける刃付け作業まで、全ての作業を一本一本鍛冶職人が行っています。
大きなハンマーで鋼材を叩きながら成形していく様子はまさに匠の技。
高温で熱せられ真っ赤になった鋼材が、火花を散らしながら形を変えていく様は美しくすらあります。


また火造り鍛造で鍛えられた刃物は工業品の刃物とは違い、ハンマーで打つことによってより強靱さを増していきます。


手造りで一本一本鍛造しているため大量生産できず、また完成するまでに時間はかかりますが、手間暇かけて産み出された土佐打刃物は耐久性にも優れており、伝統に培われた確かな技術がその品質に反映されています。
まさに匠の技による至高の火造り鍛造品です。


伝統を纏い、一生モノの相棒を手に入れる。
土佐打刃物の伝統と技術を受け継ぎ、無骨で渋いデザイン性と圧倒的な実用性を追求して作られたこのナイフは、まさに「一生モノのアウトドアギア」です。
次のアウトドアシーンで、このブッチャーナイフの圧倒的な存在感を楽しんでみませんか？

鍛冶職人紹介

黒鳥鍛造工場 六代目 梶原弘資
山林用、農業用、 狩猟用、家庭用等多種多様な刃物を製造

明治の初め、初代梶原平次が土佐安芸郡黒鳥より四万十町本堂に移り住み、鍛工場を創業。以来、百三十余年に渡り、野鍛冶として地域の人々の要望に答えながら多種多様な刃物を作り続けてきたのが黒鳥鍛造工場です。

鍛造から研磨まで一貫して行える腕利きの職人が揃い、六代目の弘資さんが中心となり現場を指揮。時代にあわせてデザイン性のある包丁の制作など、新商品の開発もおこないながら、技術と伝統の継承にも力を入れています。

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