鍛冶職人 山下哲が鍛えた土佐刃物を販売しています
土佐打刃物屋
土佐刃物
トップページへ
会社概要
お買物ガイド
よくあるご質問
サイトマップ
お問い合わせ
問合せ先
送料について
買い物カゴの中
>包丁,鉈,ナイフ販売/土佐刃物通販TOP
>鍛冶職人別一覧 >山下 哲
鍛冶職人 山下哲

鍛冶職人 山下哲

山下鍛冶が土佐の匠に選ばれました

鍛冶職人 山下哲
周りを山に囲まれた静かな山間の集落。
その道沿いに山下鍛冶の工房はある。

このあたりは今も、自宅の横などに作業場を
設けて、鍛冶業を営んでいる職人が点在する
地域。

山下鍛冶は、その地域で長い間、伝統を守り
ながら土佐刃物を打ち続けてきた鍛冶職人の
一人だ。

山下哲、昭和23年生まれ。
30才の時に後を継ぎ、二代目の鎌(カマ)鍛冶
職人となる。

作品はクジラナイフが有名だが、元々は鎌の
職人である。




平成七年に依頼を受けて、考案、作成したクジラ型のナイフ
が人気を博し、「第一回高知・おみやげ品づくりコンクール」
では、100件を超える応募の中から佳作に選ばれる。

また、2004年に開かれた「第18回ニッポン全国むらおこし展」
では、最高賞の経済産業大臣賞を受賞している。

他にも、鍛冶職人自身が山歩きや山菜採りを趣味にしている
関係から、現場の目で見て産まれた山菜ナイフは多数の雑誌
でも取り上げられた。

2002年、「伝統工芸士」の資格を取得。
2008年には県から「土佐の匠(たくみ)」の認定を受ける。


−鍛冶職人より一言−

町の鍛冶屋が、一人で火造りをしているので大量生産はでき
ませんが、伝統を守って、昔とかわらぬ造り方にこだわり、
「ふいご」を使って焼き入れをし、一本一本心をこめて打っ
ています。

                        山下哲

伝統の自由鍛造
小さな町の鍛冶屋さんです 伝統の自由鍛造


山下鍛冶 作品の詳しいご案内

くろねこミニナイフ
くろねこ
ミニナイフ


見て癒され使って便利な
ニャンコ型ミニナイフ。
当店オリジナル商品です

ケース無し 3600円(税込)
ケース付き 4400円(税込)


マッコウクジラ
くじらナイフ
(マッコウクジラ)


かわいいマッコウクジラ
型のミニナイフ。鉛筆削
りや、プレゼントに最適

ケースなし 2100円
ケース付き 2900円


ミンククジラ
くじらナイフ
(ミンククジラA)


シャープなラインのミン
ククジラ型ミニナイフ。
鉛筆削りやオフィスに。

ケースなし 2100円
ケース付き 2900円


詳しくはこちら


詳しくはこちら


詳しくはこちら


ミンククジラ
くじらナイフ
(ミンククジラB)


躍動感のあるミンククジ
ラ型ミニナイフ。事務用
やプレゼントにいかが?

ケースなし 2100円
ケース付き 2900円


ナガスクジラ
くじらナイフ
(ナガスクジラ)


かわいいデザインのナガ
スクジラ型ミニナイフ。
オフィスや鉛筆削りに。

ケースなし 2100円
ケース付き 2900円


ニタリクジラ
くじらナイフ
(ニタリクジラ)


優雅なラインのニタリク
ジラ型ミニナイフ。ペー
パーナイフや鉛筆削りに

ケースなし 2100円
ケース付き 2900円


詳しくはこちら


詳しくはこちら


詳しくはこちら


草刈りや山菜取りに
草刈り・山菜採り
ミニ鎌


家庭菜園や庭の草刈りだ
けではなく、山菜採りな
どにも便利な小さめの鎌

四寸 3200円(税込)
五寸 3500円(税込)


詳しくはこちら



多層鋼包丁
全体に広がる波模様
が美しい多層鋼包丁


目的から探す!!

種類から探す
刃物の一覧から探す



用途から探す
用途から探す

包丁を使う
|├ 便利な万能タイプ
|├ 魚を調理する
|├ 野菜を切る
|├ 巻き寿司を切る
|├ お子様用に
|├ 包丁セットを贈る
|├ サビに強い包丁
|├ ひのきまな板
|└ 砥石で刃を研ぐ

ナイフ・鉈を使う
|├ 釣りやキャンプに
|├ 山仕事や狩猟用
|├ 山菜・きのこ狩り
|├ かわいいナイフ
|├ 木工や竹細工に
|└ 刃を長持ちさせる

新生活のお祝い
退職のお祝い
男の手料理包丁



庖丁
包丁一覧
出刃包丁 一覧
│ ├ 出刃包丁一覧
│ ├ 相出刃包丁一覧
│ ├ 小出刃包丁一覧
柳刃包丁 一覧
万能包丁 一覧
│ ├ 牛刀 一覧
│ ├ 三徳包丁 一覧
│ ├ 舟行包丁 一覧
│ ├ 切付包丁
│ ├ ペティナイフ一覧
│ ├ ミニ包丁 一覧
│ └ 子供用包丁 一覧
薄刃/菜切り包丁一覧
うなぎ包丁 一覧
うなぎ用 目打ち
蛸引き(刺身) 一覧
鰹(カツオ)包丁
アジ切り包丁
寿司切り包丁
収穫菜切り包丁
アウトドア包丁
料理スタートセット

タイプから選ぶ
多層鋼包丁 一覧
磨き包丁 一覧
黒打ち包丁 一覧
ステンレス包丁 一覧
左利き用包丁 一覧


庖丁セット
包丁セット一覧
[多層鋼]相出刃/柳刃
[多層鋼]三徳/柳刃
[多層鋼]牛刀/ペティ
[多層鋼]三徳/ミニ
三徳多層鋼/磨きミニ
[磨き片刃]出刃/柳刃
[磨き両刃]出刃/柳刃
[磨き]舟行/ミニ
[磨き]三徳/子供用
[ステン]舟行/ミニ
[ステン]三徳/子供用
[ステン]三徳/ミニ


和式knife
鉈(和式ナイフ)一覧
レッドオルカ剣鉈
剣鉈(磨き)
剣鉈(黒打)
万能腰鉈 鷹
土佐源流鉈 藪薙
腰鉈(磨き)
腰鉈(黒打)
竹割り鉈
剣鉈 革ケース


knife
ナイフ一覧
レッドオルカ
ストレートナイフ
レッドオルカ
甲伏せナイフ富士
多層鋼アウトドア
渓流ナイフ
多層鋼アウトドア
ナイフ 遊
アウトドア
渓流ナイフ
アウトドア渓流
ナイフPro(樫の木柄)
アウトドア渓流
ナイフPro(ロープ巻)
渓流ミニナイフ
捌き型ミニナイフ
山菜・草刈り鎌


くじらナイフ
くろねこミニナイフ

くろねこミニナイフ
ミニナイフ用ケース


くじらナイフ
くじらナイフ
マッコウクジラ
ミンククジラA
ミンククジラB
ナガスクジラ
ニタリクジラ
専用ケース


切り出し小刀
小刀・ミニナイフ


砥石
砥石(といし)


椿油
お手入れ用 椿油


まな板
ひのきまな板



価格から探す

1〜2,999円
3,000〜4,999円
5,000〜9,999円
10,000円〜

鋼の種類から探す

青鋼(青紙)二号
白鋼(白紙)二号



打刃物屋 商品一覧



鍛冶職人
鍛冶職人紹介

鍛冶職人 秋友 義彦
鍛冶職人 尾田 孝広
鍛冶職人 梶原 務
鍛冶職人 山下 哲



ご感想
お客様からのご感想



【刃物について】
土佐打刃物について
打ち刃物豆知識
お手入れ・保管方法
包丁の研ぎ方



【土佐打刃物屋】
当店のご案内
法律に基づく表記
個人情報取り扱い
お買物ガイド
FAX・メール注文
お問い合せフォーム
メールでお問い合せ


名入れのご案内
ギフト包装のご案内
日曜定休


>包丁,鉈,ナイフ販売/土佐刃物通販TOP
>鍛冶職人別一覧 >山下 哲
お支払い方法 ギフト包装について
領収書について
送料・配送について 当店が選ばれる理由

土佐刃物通販
土佐打刃物屋TOPへ
会社概要(法律に基づく表示)プライバシーポリシーメールマガジンサイトマップ

Copyright(C)Fujiya AllRight Reserved.

▲ このページの先頭へ