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渓流ミニナイフ

渓流型ミニナイフ

場所をとらず便利なアウトドアミニナイフ


手頃なサイズ
アウトドアに便利なknifeです

鍛冶職人 尾田 孝広
安来鋼 青鋼 二号
両刃
全長 約20cm
刃渡り 約8〜9cm

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渓流knife
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椿油
お手入れ用
椿油


当店限定モデル
渓流型ミニナイフ

【価格】7,200円(税込) 

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扱いやすいサイズ


ちょっとしたときに便利なミニサイズのアウトドアナイフ


渓流釣りやキャンプなどで活躍するミニナイフです。
本格的なナイフのように大きくないので荷物にならず、アウトドアシーンでちょっと
したときに便利に使えます。


鋼は固く長切れする青鋼を使用し、持ち手のところには指を置いてしっかりと握れる
ようにくぼみをつけるなど、鍛冶職人のこだわりが随所に見られます。
また刃は、幅広いシーンでご使用いただくことを想定して、欠けにくいように少し厚
めの刃付けをしています。


アウトドアで便利なミニKnife   しっかりと握れます
指を置くくぼみがあり、手にしっくりとなじむ形状


鍛冶職人のこだわりと匠の技


伝統工芸士の父を師匠にもち、手打ちにこだわる鍛冶職人
尾田孝広。


手作りで一本一本鍛造しているため、大量生産はできませ
んが、それでも様々な依頼に応え年間 800本あまりの刃物
を鍛造しています。


その鍛冶職人が、複合利器材(ふくごうりきざい)を一切使
わず、高硬度の安来鋼(やすきはがね)青鋼を使用し、すべ
ての行程を手打ちで打ちあげました。


複合利器材とは、最初から機械で鋼と鉄をくっつけてある
状態の材料。


その手軽さから、使用する鍛冶屋さんも増えてきたそうで
すが、尾田鍛冶は一から手打ちにこだわり、利器材を一切
使わず、硼砂(ほうしゃ)と、酸化鉄粉(さんかてっぷん)を
接着剤にして、地金の鉄と鋼を接着させる昔ながらの方法
で鍛造しています。


一から鍛造しているため、完成するまでに時間はかかりま
すが、手間暇かけて生まれた土佐伝統の刃物は切れ味抜群。


また耐久性にも優れており、伝統に培われた確かな技術が
その品質に反映されています。


一本一本手作りで鍛造
アウトドアで活躍します
手打ち土佐刃物 鍛冶職人 尾田 孝広


ケース付きで安全


丈夫なケース付なので移動時の保管も安心。
ケースには穴を開けてありますので、紐を通す事も可能です。


渓流釣りが好きな鍛冶職人が、自分で使っているシーンを考えながら制作したナイフ
なので使い勝手はバツグン!!


シンプルなフォルムゆえに機能的。
渓流釣りや山菜採り、キャンプなどのアウトドアに、一本は持っておきたい
ミニナイフです。



紐も通せます  スッポリはいるケース付  しっかりと握れます
ケースが付いているので安心 / 紐が通せるように穴もあけています

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良く切れ、筋もきにせず、ストレスありません

■ご購入品:渓流型ミニナイフ
相出刃包丁 磨き仕上げ 両刃のご感想
テーブルナイフとして購入いたしました。
よく切れて、小さめで、手になじみそうな渓流ミニナイフを。
少し刃渡りが長いようにも見えますが、特に問題なく使用できます。
刃が入ると、スーッと切れていきます。
さすがに、ナイフを口に運ぼうとは思いませんが。
家庭のステーキナイフとは違い良く切れ、筋もきにせず、ストレスありません。
刃の先端が鋭くも感じますが、刃物として扱えば問題ありません。
今後、柄を加工しようかと、色々考えが巡ります。

愛媛県 M様(男性)
ガーバーアーモハイドA475 VS 渓流型ミニナイフ
普段使いの愛用ナイフと比較インプレッションしました


■ご購入品:渓流型ミニナイフ
渓流画家ミニナイフのご感想
渓流画家ミニナイフのご感想
渓流画家ミニナイフのご感想
 趣味で狩猟をするので今回は、普段使いの愛用ナイフと比較インプレッションしました。

 ナイフ通でその名を知らぬ者がいたら「もぐり」と罵倒される、かの伝説の銘刀ガーバーアーモハイドA475と渓流型ミニナイフの切れ味テストを牛肉の「さがり」(横隔膜)を素材にして切り比べました。

 ガーバー:は平均的なナイフより明らかに優れた切れ味を誇りますが、それでも切断するのに2ストロークかかります。

 渓流型ミニナイフは1ストロークで切断。

 研ぎの腕に関しては平均以上を自負していますが、ガーバーの方が劣っているのは研ぎ減りしているか、砥石の種類を変えてみるべきかミニナイフが凄すぎるのかはわかりません。
 しかし、渓流型ミニナイフを手にして驚いたのは、その刃の薄さ!!鍛造で日本刀と同じ製法なら軟らかい心鋼を硬い皮鋼で包み込むから当然刃が分厚くなるはずなのに、このナイフは最大刃厚が3ミリと薄刃づくりになっているのが、ハイスピードスチールのガーバーを凌駕するのかと感じました。
 ただ、苦言を呈するならシースの出来が悪いことです。これは、自分で作れるから問題ありませんが、ステッチの端をリベット留めしていること。この材質がもし、錆に弱いものなら、もらい錆で中に入っている刃物本体がだめになってしまいます。従って。ステッチの端は返し縫いで補強して金物留めはやめたほうが賢明かと思います。
 刃渡りも料理で野菜を刻むのに必要十分な長さ。フォールディングナイフより軽い重量と携帯しやすいサイズ。
 鉛筆を削り、書簡を開封し、調理をし、アウトドアで獲物を捌く。料理人でもない男はこの1本があれば十分ではないでしょうか。

兵庫県 H様(男性)
ハンドル部のフィット感、丁寧な刃付けに満足!

■ご購入品:渓流ミニナイフ

御世話になります、Oです。

早速ですが下記、昨日、無事に拝受致しました。
ハンドル部のフィット感も素晴らしく、
また丁寧な刃付けをして頂いており、
種々、用途に利用させて頂けそうで喜んでおります。

今後とも、宜しくお願い致します。

埼玉県 O様(男性)

鍛冶職人のご紹介
鍛冶職人 尾田 孝広
尾田孝広、昭和40年生まれ。
昭和59年から先代の後を継ぎ鍛冶職人となる。

得意分野はナイフ、鉈(なた)。
職人自身の趣味が渓流釣りということもあり、
制作するナイフにもこだわりを見せる。
常に「現場の目」を意識して制作しているそ
うだ。

平成19年度の全国 伝統的工芸品 公募展では
その作品が見事入選を果たしている。


−鍛冶職人より一言−

一本一本手作りで丁寧に仕上げています。




手頃なサイズ
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鍛冶職人 尾田 孝広
安来鋼 青鋼 二号
両刃
全長 約20cm
刃渡り 約8〜9cm

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