閉じる

包丁の刃渡り(刃長)は、どこからどこまでの長さの事ですか?

当店の包丁はすべて、切っ先からあごまでの長さで測っています。

刃渡りの測り方

「鋼材や仕上げ等について」よくあるご質問はこちら
よくあるご質問一覧はこちら

閉じる