ご購入後にお客さまよりよくいただくご質問とその回答集です
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よくあるご質問

ご購入後によくあるご質問


切れ味が落ちてきました。研ぎ直してもらえますか?

当店でお買い上げいただいた刃物に限り、その刃物を制作した職人が研ぎ直しいたします。往復の送料はお客様ご負担となりますが、研ぎ直し自体は無料でお受けしています。

「刃こぼれした」
「切れ味が鈍くなったけど自分では研げない」

といった場合は、お気軽にお問い合わせ下さい。
折り返し手順などをご案内させていただきます。

また、包丁の柄が傷んでいる場合、柄の交換も承ります。
(500円〜1000円程度。料金は大きさによって異なります。)
※もともと付いていた物と同じ柄(くるみ、又はほうの木)となります。
※その他修理が必要な場合は、別途お見積りとなります。

>>往復の送料はお客様のご負担となります。
※当店からの送料のお支払いは、商品と一緒にご請求書を送付いたしますので、受け取り後お近くの金融機関からお振込み下さい。なお恐れ入りますが、振込手数料はご負担ください。

>>当店でお買い上げいただいた刃物に限らせていただきます。

>>程度や種類によっては、研ぎ直しができない場合もございます。

>>研ぎ完了までの期間は、鍛冶職人の仕事の混み具合によって変わってきますが、だいたい1週間〜2週間ほどとなります。

>>刃付けは、ご購入時と同程度の刃付けとなります。
(本刃付けその他、特別な仕上げはお受けしておりません。)


※名入れがある場合の研ぎ直しについて
名入れ箇所にサビがある場合、サビの状況によっては名入れ文字が消えてしまう事もございます。予めご了承ください。

※黒打ち仕上げ商品について
サビの状況によっては全面を磨く必要がある場合もございます。
その際、磨き仕上げのような仕上がりとなりますこと、ご了承ください。


まずはメールにてお気軽にお問い合わせ下さい。
メールアドレス order@utihamono.com
(担当が事務所にいないことが多いため、恐れ入りますがなるべくメールでお願いします)

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よく見ると、表面全体に薄くこすったような跡が付いているのですが

仕上げ前に水砥石で研いだ時に荒い研ぎ跡などができるため、仕上げ時に表面全体を
整えるために、ペーパーバフで研磨(仕上研ぎ)した際の研磨スジです。
どうしても若干はつきますのでご了承ください。

▼研磨スジ例 ※写真内、矢印の方向に入っている薄いスジのことです
研磨すじ例

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刀身が微妙に歪んでいるように見えるのですが

鍛造商品ですので、ハンマーの跡などで歪んで見えることがあります。
刃の背を上にして見た時に背側に微妙な歪みがあるように見えても、刃を上にして見た時に歪みがなければ、実際に切る刃の部分は直線ですので問題ありません。

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刃に小さなキズがついているように見えるのですが

完成時にサビ止めとして薄くニスを塗っているのですが、そのときに細いほこり等が付着したり、ニスが重なって線のように見える場合がございます。
それらがキズのように見えるのですが、お使いいただいているうちに自然に落ちますのでご安心ください。 なお刃の傷やカケは、入荷時にチェックしております。

▼傷のように見えますが、ニスの重なりや擦れです
ニス

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刃の部分の研ぎにムラがあるように見えるのですが

これは通常の刃付けの後に、さらに切れ味が上がるように鍛冶職人が手作業で
研いだ研ぎの跡です。
ムラがあるわけではございませんのでご安心ください。

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包丁を洗うと、柄から黒っぽい水が出てきました

全ての商品ではありませんが、柄の穴(中子を差し込む穴)が小さい場合に、焼いた鉄の棒で穴を広げております。その際に柄の中が焦げるのですが、包丁を洗った後に、まれにその焦げが水に溶けて出てくることがあるようです。
数回洗ううちに出てこなくなりますが、気になる場合はご連絡ください。
柄を交換させていただきます。

※なぜ柄の穴を広げるのかというと、
 柄の穴が小さい場合、そのサイズに合わせて包丁を作ると、
 そこに差し込む中子(柄に差し込む包丁の細長い部分)も小さくなり、
 包丁の強度が弱くなる可能性があるためです。そのため、柄の穴を
 少し広げて、太めの中子にすることで強度を上げております。

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包丁の柄がゆるんできました・抜けました

和包丁の柄は、熱しながら差し込んでいるだけですので
お使い頂いている内にゆるんでくることがあります。
少しゆるくなってきたり抜けてしまった時は、手で強く差し込んだ後に
写真のように、柄尻をトンカチ等で数回たたくとしっかり入ります。

※金槌でたたく場合は、柄が割れないようハンマー部分をタオルで包んでご使用ください。

柄の差し込み方

※ご自身ではうまくできない場合や、柄の交換が必要な場合は、当店までご連絡ください。送料と柄の代金はお客様のご負担となりますが、修理自体は無料でお受けしています(但し、他店で購入された刃物の修理はお受けしていません)。

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多層鋼包丁
全体に広がる波模様
が美しい多層鋼包丁


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