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砥石(といし)

刃物を研ぐのに欠かせない仕上げ、中研ぎ、荒研ぎ用の砥石

>> セラミックス仕上げ用砥石3000番 >> 仕上げ用砥石8000番
>> セラミックス中研ぎ用砥石1000番 >> 仕上げ用砥石3000番
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>> 面直し砥石ミニ(荒目) >> 荒研ぎ用砥石120番
>> サビトール 中目  



超セラミックス砥石
仕上げ用の砥石、研ぎやすい台付き
砥石の修正用ドレッシングストーンも付いています

長さ 210mm
横幅 70mm
高さ 25mm
粒度 #3000番


本職用 超セラミックス砥石
(台付・ドレッシングストーン付)
仕上げ用3000番


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中研ぎで刃付けをした後に、仕上げとして
使ったり、少しだけ切れ味が落ちてきたか
な?というときに使う目の細い砥石です。

超セラミックス砥石は研削性に優れ、従来
の砥石より数倍早い刃付けが可能です。

元来、安全剃刀の刃付け用に開発された物
ですから、あらゆる刃物の刃付け、仕上げ
に対応しています。

また、台付きですので、より安定感があり、
研ぎやすさはバツグン。

砥石の切れ味が鈍くなったときに、砥石の
切れ味をよみがえらせるドレッシングスト
ーンという「砥石の砥石」も付いています。

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セラミックス砥石
中研ぎ用のセラミックス砥石です
ドレッシングストーン付

長さ 210mm
横幅 70mm
高さ 25mm
粒度 #1000番


本職用 セラミックス砥石
(台付・ドレッシングストーン付)
中研ぎ用1000番


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少しだけ刃が欠けたり、切れ味が鈍ってき
た時に使う砥石です。

セラミックスの砥石は研削性に優れており、
従来の砥石より数倍早い刃付けが可能です。

焼き入れ硬度の高い鋼でも刃を付けやすく、
あらゆる刃物に対応しています。

一般的に砥石の粒度(番数)が大きいほど目
が細く、細かい刃付けが可能です。

また、台付きですので、より安定感があり、
研ぎやすさはバツグン。

砥石の切れ味が鈍くなったときに、砥石の
切れ味をよみがえらせるドレッシングスト
ーンという「砥石の砥石」も付いています。

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セラミックス砥石
中研ぎ用のセラミックス砥石です
ドレッシングストーン付き

長さ 210mm
横幅 70mm
高さ 25mm
粒度 #800番


本職用 セラミックス砥石
(台付・ドレッシングストーン付)
中研ぎ用800番


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少しだけ刃が欠けたり、切れ味が鈍ってき
た時に使う砥石です。

セラミックスの砥石は研削性に優れており、
従来の砥石より数倍早い刃付けが可能です。

焼き入れ硬度の高い鋼でも刃を付けやすく、
あらゆる刃物に対応しています。

一般的に砥石の粒度(番数)が大きいほど目
が細く、細かい刃付けが可能です。

また、台付きですので、より安定感があり、
研ぎやすさはバツグン。

砥石の切れ味が鈍くなったときに、砥石の
切れ味をよみがえらせるドレッシングスト
ーンという「砥石の砥石」も付いています。

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粒度8000番の砥石
仕上げ用の砥石です

長さ 200mm
横幅 70mm
高さ 25mm
粒度 #8000番


仕上げ用砥石8000番

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極超微粒子を使った、一般的な仕上げ砥石
よりもさらに細かい刃を付けることができ
る「超仕上げ砥石8000番」です。

通常は、中研ぎ砥石→仕上げ砥石で終わり
なのですが、この砥石は、仕上げ砥石で研
いだあとに、さらに最終的な仕上げで使用
します。

本職用と書いてあるとおり、料理人さんや
研ぎにこだわる方などプロの切れ味を目指
す方におすすめです。

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粒度3000番の砥石
仕上げ用の砥石です

長さ 210mm
横幅 70mm
高さ 25mm
粒度 #3000番


仕上げ用砥石3000番

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中研ぎで刃付けをした後に、仕上げとして
使ったり、少しだけ切れ味が落ちてきたか
な?というときに使う目の細い砥石です。

一般的に砥石の粒度(番数)が大きいほど目
が細く、細かい刃付けが可能です。

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粒度1000番の砥石
中研ぎ用の砥石です

長さ 210mm
横幅 65mm
高さ 32mm
粒度 #1000番


中研ぎ用砥石1000番

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刃が少しだけ欠けたり、錆が出たときに
使ったり、切れ味が落ちてきたときなど
にも使う砥石です。

幅広い用途に使えるので、一般的なご家
庭で一番使われるのがこの砥石です。

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粒度120番の砥石
荒研ぎ用の砥石です

長さ 205mm
横幅 50mm
高さ 25mm
粒度 #120番


荒研ぎ用砥石120番

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刃が欠けたり、大きな刃こぼれが
ある時などに使う、目の粗い砥石です。

研削力が大きいので、中研ぎ用の砥石で間に
合わない時や、中研ぎの前に使用します。

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面直し砥石ミニ(荒目)
包丁のへこみを修正します

長さ 170mm
横幅 55mm
高さ 30mm
粒度 #24番

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※当店では、面直し砥石は「荒目」の
1種類のみの取り扱いとなります。

※「金剛砂」は取り扱っておりません。

面直し砥石ミニ(荒目)

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砥石の凹みを修正し、平らにします。
大きく凹むと修正するのに時間がかかり大変です。こまめに手入をすると楽です。

面直し砥石ミニ(荒目)の使用方法


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サビトール

長さ 6.5cm
横幅 4cm
高さ 0.9cm

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サビトール 中目

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消しゴム感覚で簡単にサビが落とせます。
サビトールに水を含ませてご使用ください。

包丁やナイフの錆び落しの他、流し台や水道の蛇口の錆び、自転車の錆び、ガスコンロの汚れ落とし、木工作の仕上げなどにもお使いいただけます。

※表面のサビを落としますが、奥まで深く入ったサビは取れません。





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