これらの包丁があればお料理は完璧!!といえる手料理スタートセット
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送料全国一律800円
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お料理スタートセット

手料理スタートセット

出刃・柳刃・三徳・ミニ舟行・砥石のセット


手料理スタートセット

鍛冶職人 梶原 務
安来鋼 白鋼 二号(割り込み)
両刃
クルミの木とプラスチック
利き腕 左右共通
柳刃とミニ舟行は右利き用
(左対応可)

両刃
≫両刃と片刃の違いはこちら

こちらもおすすめです
菜切り
菜切り包丁
多層鋼
椿油
お手入れ用
椿油


商品名

【セット内容】
・出刃包丁 磨き仕上げ 両刃 刃渡り15cm
・柳刃包丁 磨き仕上げ 両刃 刃渡り18cm
・三徳包丁 磨き仕上げ 両刃 刃渡り16.5cm
・ミニ包丁 磨き仕上げ 両刃 刃渡り12cm
・中研ぎ用砥石

【通常価格】 27,930円
       ↓

【セット価格】(税込) 

注文数

在庫について
刃渡りの測り方について
送料・お支払い方法のご案内
ファックス・メールでご注文

名入れできます

送料全国一律800円
ギフト包装OK

  • 一本一本手作りのため、サイズに若干の誤差がある場合がございます。ご了承下さい。
  • 刃物の研ぎ方、保管方法の説明書付き
  • 凍ったままの冷凍食品はお切りにならないようお願い申し上げます
  • 表面には錆び防止のため、職人が手作業で薄くニスを塗っています。このため刃全体に光沢がありますが、そのままご使用いただいても全く問題ございません。
  • 表面に小さなキズがあるように見える場合がありますが、ニスについた細かいほこりや擦れですので、お使いいただいているうちに自然と消えていきます。≫詳細はこちら

店長一押しコメント
店長おすすめ かなりお得な包丁セット。
ご結婚や就職、転勤など新生活の贈り物などにピッタリです。

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■刃付けについて
ご家庭でそのままご使用になるのに十分な刃を付けてありますので、届いてすぐにお使いいただけます。

※なお、あまり刃を付け過ぎると欠けやすくなるという問題点がございます。
当店では、幅広い層のお客様にお使いいただけるよう、出荷時の刃は、欠けにくさと切れ味のバランスを考えた刃付けを鍛冶職人に一任しております。

※本刃付けや鏡面磨き等の特別な仕上げはお受けしておりません。

商品の詳しいご案内

選び抜いたからこそこの四本


これからお料理を始める方にピッタリの包丁セット!!

この四本があれば、大抵のことはまかなえる四種類の包丁と、その包丁を研ぐための
砥石のセットです。

それぞれに特徴がある四種類の本格包丁。
このセットの包丁を使いこなして、お料理の腕前アップを目指しましょう!!


出刃包丁 磨き仕上げ
出刃包丁 両刃15cm

■ 出刃包丁 磨き仕上げ 両刃15cm ■

和包丁の中でも厚い刃が特徴の包丁。
出刃包丁の用途は一般的に、魚をおろしたり、魚や鳥の骨
などの固い部分を切るときなどに使わる、刃の厚い丈夫な
包丁です。

この出刃包丁は両刃造りですので、右利き左利き関係なく
ご利用いただけます。

柳刃包丁 磨き仕上げ
柳刃包丁 両刃18cm

■ 柳刃包丁 磨き仕上げ 両刃18cm ■

刃が柳の葉のように細くて長いので「柳刃包丁」と呼ばれ
る関西型の刺身包丁で「正夫(しょうぶ)」とも呼ばれてい
る包丁です。

刃が細長く、そして軽く作られていますので、包丁を前後
に動かすことなく、「スッ」と引くだけで美しいお刺身を
切ることができます。

三徳包丁 磨き仕上げ
三徳包丁 両刃16.5cm

■ 三徳包丁 磨き仕上げ 両刃16.5cm ■

別名「文化包丁」ともいわれる、便利な万能型の包丁です。

その用途は幅ひろく、肉、魚、野菜など何を切るのにも適
しており、普段使いには、これ一本で大抵のことはまかな
えます。

ミニ舟行包丁 磨き仕上げ
ミニ舟行 両刃12cm

■ ミニ舟行包丁 磨き仕上げ 両刃12cm ■

三徳包丁と同じく、万能型の包丁として知られる舟行包丁
の少し小さめのバージョンです。

万能型ですので、肉、魚、野菜、なにを切るのにも適して
いるのですが、通常より小さく造られているので使い勝手
がよく、小さめの魚をさばくときや、ちょっとしたときに
非常に重宝します。

中研ぎ砥石
中研ぎ砥石1000番

■ 中研ぎ用砥石1000番 ■

刃が少しだけ欠けたり、錆が出たときに使ったり、切れ味
が落ちてきたときなどにも使う砥石です。

幅広い用途に使えるので、一般的なご家庭で一番使われる
のがこの砥石です。


包丁鍛冶


本格的な打ち刃物は錆が心配という声をよく聞きます。
しかし、使ったあとにきれいに汚れを落として、しっかりと
水気を拭き取ってあげれば、そう簡単には錆びません。
また、刃を研げば鋭い切れ味を維持することが可能です。


お料理作りの良きパートナーとして長く使うことを考えると、
ステンレス製には無い

「鋼の持つ鋭い切れ味」

という魅力は見逃せません。


当店の包丁は、鍛造から刃付けまで一貫して梶原鍛冶が一本
一本制作しております。


柄には、堅くて鍛冶職人オススメのクルミの木を使用。
柳刃とミニ舟行包丁の柄は右利き用ですが、向きを逆に付け
替えることで左利きにも対応できます。

※買い物カゴの連絡事項欄に「左利き用」とご入力下さい。


鍛冶職人
伝統の土佐刃物
手作りで刃付けしています
包丁鍛冶の匠が冴える

箱入りなので贈り物にも


それぞれが紙製化粧箱に入っていますので、贈り物にも最適。
これからお料理を始める方や、一人暮らしを始める方にピッタリです。
ご依頼いただければ無料で包装いたします。


さらにこのセット、それぞれを単品で買うよりかなりお得なんです。
単品で買うと通常27930円になるのですが、このセットなら24300円で、
3630円もお得になります。


伝統の技で造られた、切れ味バツグンの本格包丁セット。
これから料理を始める方のお料理ライフを、強力にバックアップします!!


                            買い物かごに直接ジャンプ
出刃 両刃15cm  柳刃 両刃18cm  三徳 両刃16.5cm
ミニ舟行12cm  砥石  贈り物にも最適

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鍛冶職人のご紹介
鍛冶職人 梶原務
梶原務、昭和23年生まれ。
昭和44年までの修行を経て、跡を継ぎ三代目
の鍛冶職人となる。

専門は包丁で、一般家庭で使われる包丁から
業務用の特殊包丁までさまざまな種類の包丁
を鍛造している鍛冶職人です。


−鍛冶職人より一言−

町の小さな鍛冶屋が、火造りをしているので
大量生産はできませんが、土佐伝統の自由鍛
造で頑固な製品づくりを心がけています。




手料理スタートセット

鍛冶職人 梶原 務
安来鋼 白鋼 二号(割り込み)
両刃
クルミの木とプラスチック
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商品名

【セット内容】
・出刃包丁 磨き仕上げ 両刃 刃渡り15cm
・柳刃包丁 磨き仕上げ 両刃 刃渡り18cm
・三徳包丁 磨き仕上げ 両刃 刃渡り16.5cm
・ミニ包丁 磨き仕上げ 両刃 刃渡り12cm
・中研ぎ用砥石

【通常価格】 27,930円
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  • 刃物の研ぎ方、保管方法の説明書付き
  • 凍ったままの冷凍食品はお切りにならないようお願い申し上げます
  • 表面には錆び防止のため、職人が手作業で薄くニスを塗っています。このため刃全体に光沢がありますが、そのままご使用いただいても全く問題ございません。
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