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収穫菜切り包丁

収穫菜切り包丁

野菜を収穫する時にも便利な菜切り包丁


収穫菜切り包丁
ステンレス黒打ち 両刃14cm

鍛冶職人 梶原 務
白鋼 二号(三枚合わせ)
桜の木とプラスチック
全長 約28cm
刃渡り 約14cm
刃幅 約4.8cm
背厚 (刃元)約3〜4cm
両刃
利き腕 右利き用(左利き対応可)
※右利き用の柄がついております。左利き用の場合はご注文をお受けしてから制作します(制作期間:約1ヶ月)。

サイズ・重量について

両刃
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収穫菜切り包丁 右利き用柄
(ステンレス黒打ち 両刃14cm)

【価格】8,800円(税込) 

注文数


収穫菜切り包丁 左利き用柄
(ステンレス黒打ち 両刃14cm)

【価格】8,800円(税込) 

<受注生産>
左利き用柄はご注文を頂いてから制作します
(制作期間:約1ヶ月以内)

注文数

在庫について
刃渡りの測り方について
送料・お支払い方法のご案内
ファックス・メールでご注文

名入れできます

送料全国一律800円
ギフト包装OK

  • 一本一本手作りのため、サイズに若干の誤差がある場合がございます。ご了承下さい。
  • 刃物の研ぎ方、保管方法の説明書付き
  • 凍ったままの冷凍食品はお切りにならないようお願い申し上げます
  • 表面には錆び防止のため、職人が手作業で薄くニスを塗っています。このため刃全体に光沢がありますが、そのままご使用いただいても全く問題ございません。
  • 表面に小さなキズがあるように見える場合がありますが、ニスについた細かいほこりや擦れですので、お使いいただいているうちに自然と消えていきます。≫詳細はこちら

店長一押しコメント
店長おすすめ 先端に刃が付いているので収穫時に押し切れて便利です。またステンレスで錆びにくいのも嬉しいですね。

研ぎ直し致します
刃の研ぎ直しなどアフターフォローのご案内


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伝統の匠の技

商品の詳しいご案内

錆に強いステンレス包丁


野菜を収穫する時などに便利な収穫菜切り包丁


見た目は通常の菜切り包丁によく似ていますが、先端部分に刃がついており、葉野菜などの収穫に便利な包丁です。先端でも物が切れるため、葉野菜などの根の部分を押し切って収穫することができます。


もちろん菜切り包丁としてもお使いいただけます。

薄く、軽く造られているので疲れにくく、その使い勝手は抜群。
刃が直線で幅が広いので刻み物に便利で、特に白菜やキャベツ等を千切りにするのに向いています。また、皮むきやかつら剥き、そぎ切り、つまなどの細工にも便利です。


伝統の匠の技  ステンレス製でお手入れ簡単
野菜の収穫だけでなく、菜切り包丁としてもお使いいただけます


そしてこの収穫菜切り包丁、先端に刃を付けるためミネ(包丁の上の部分)まで鋼が入っており、長年の使用でどれだけ研いで小さくなっても鋭い切れ味を保てます。


また、通常鉄を使用する部分にステンレス材を使用しているので、サビに強い包丁
になっています。



収穫菜切り包丁

包丁鍛冶


一般的な打ち刃物は手入れを怠るとサビがでてしまいますが、
この包丁は通常鉄を使う部分にステンレスを使用しているの
でサビに強く仕上がっています。


ステンレス製の包丁は「切れ味がちょっと・・・」という話
をよく聞きますが、ご安心下さい!


当店のステンレス包丁は、全てがステンレスというわけでは
なく、「鉄の部分だけステンレス」で、物を切る刃の部分は
他の包丁と同じく、高い硬度と研ぎやすさを兼ね備えた安来
鋼(やすきはがね)の白鋼を使用しているので、その切れ味
は抜群です。


刃に鋼を使用していますので使った後のお手入れは必要なん
ですが、刃の部分以外は錆びにくいステンレスになっている
ので、洗った後は乾いたふきんでしっかり拭いてあげるだけ
で大丈夫です。


当店の包丁は、鍛造から刃付けまで一貫して梶原鍛冶が一本
一本制作しております。


鍛冶職人
伝統の土佐刃物
手作りで刃付けしています
包丁鍛冶の匠が冴える

白鋼を使用


鋼は、高い硬度と研ぎやすさを兼ね備えた安来鋼(やすきはがね)の白鋼を使用。
柄は滑りにくいように三角形の「シノギ柄」を使い、木の種類は、日本の国花でも
ある「桜の木」を使用しています。


そしてこの収穫菜切り包丁は刃の形が「両刃」ですので、左利きの方でも安心してお使いいただけます。(※但し、右利き用柄となっております。左利き用柄でのご注文は、受注生産にてお受けしています。)


サイズは、幅広い用途に便利な「刃渡り14cm」をご用意いたしました。
紙製化粧箱に入っているので、贈り物にもピッタリです。


菜切り包丁としても使える、便利で錆びにくいステンレス収穫包丁。
農業をする方にはもちろん、一般のご家庭でも便利な一本です。



研ぎやすい白鋼  側面は錆びにくいステンレス
側面は錆びにくいステンレスでお手入れ簡単

土佐かじ屋の刻印が入っています  箱入りなので贈り物にも最適
 「土佐かじ屋」の刻印が入っています    箱入りなのでギフトにも最適   

■当店のステンレス包丁の注意点
この商品は、通常鉄を使用する部分にステンレス材を使用しています。

そのため表面はサビに強くできているのですが、物を切る刃の部分は、オールステンレスの包丁よりも鋭い切れ味を得るために通常の包丁と同じ「安来鋼」を使用していますので、ご使用後に手入れをしなければ刃の部分がサビる可能性がございます。

ご使用後はよく洗い、乾いたふきんなどで水気が無くなるまでしっかりとお拭き下さい。


■刃付けについて
ご家庭でそのままご使用になるのに十分な刃を付けてありますので、届いてすぐにお使いいただけます。

※なお、あまり刃を付け過ぎると欠けやすくなるという問題点がございます。
当店では、幅広い層のお客様にお使いいただけるよう、出荷時の刃は、欠けにくさと切れ味のバランスを考えた刃付けを鍛冶職人に一任しております。

※本刃付けや鏡面磨き等の特別な仕上げはお受けしておりません。

鍛冶職人のご紹介
鍛冶職人 梶原務
梶原務、昭和23年生まれ。
昭和44年までの修行を経て、跡を継ぎ三代目
の鍛冶職人となる。

専門は包丁で、一般家庭で使われる包丁から
業務用の特殊包丁までさまざまな種類の包丁
を鍛造している鍛冶職人です。


−鍛冶職人より一言−

町の小さな鍛冶屋が、火造りをしているので
大量生産はできませんが、土佐伝統の自由鍛
造で頑固な製品づくりを心がけています。




収穫菜切り包丁
ステンレス黒打ち 両刃14cm

鍛冶職人 梶原 務
白鋼 二号(三枚合わせ)
桜の木とプラスチック
全長 約28cm
刃渡り 約14cm
刃幅 約4.8cm
背厚 (刃元)約3〜4cm
両刃
利き腕 右利き用(左利き対応可)
※右利き用の柄がついております。左利き用の場合はご注文をお受けしてから制作します(制作期間:1ヶ月)。

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収穫菜切り包丁 右利き用柄
(ステンレス黒打ち 両刃14cm)

【価格】(税込) 

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収穫菜切り包丁 左利き用柄
(ステンレス黒打ち 両刃14cm)

【価格】(税込) 

<受注生産>
左利き用柄はご注文を頂いてから制作します
(制作期間:約1ヶ月以内)

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