ステンレス割込み アウトドア舟行包丁 両刃を販売しています
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波模様が美しい多層鋼包丁

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ステンレス アウトドア舟行包丁

すてんれす あうとどあ ふなゆきほうちょう
アウトドア舟行包丁 ステンレス

持ち運びに便利な革ケース付き

土佐かじ屋 作
ステンレス アウトドア舟行包丁



この商品のオススメポイント
サビに強いステンレス
革ケース付き
便利な万能包丁
店長の一押しコメント
店長おすすめ
アウトドアの新定番!!邪魔にならない大きさだし、ケースが付いているのがいいですね。持ち運びも安心です。

アウトドア舟行包丁 ステンレスのご感想

キャンプや釣りなどアウトドアで活躍する万能包丁

「ナイフじゃ調理しにくい」という、アウトドア料理の本格派におすすめの包丁です。


ベルト通しの付いた革製のケースが付いていますので、持ち運びしやすく、釣りあげた魚をすぐに捌きたいときや、キャンプでの食事作りなどにピッタリです。


包丁は、出刃と柳刃の中間ほどの舟行包丁型。
舟行包丁は漁師が漁に出るとき舟に持って行き、舟の上で使う事が多かったそうで、魚や野菜を切るのに向いていますが、タイプ的には三徳包丁と同じく、肉、魚、野菜のどれにも使用できる便利な万能包丁です。
使い勝手に優れており、これ一本あれば大抵のことは事足ります。


サイズは刃渡り12cmと扱いやすいミニサイズ。
キャンプなどで様々な食材を切ることを考え、欠けにくいよう、鍛冶職人にお願いして刃は少し厚めの「中厚」に仕上げています。


ステンレス製なのでサビに強くお手入れ簡単

この包丁は、普通の和包丁では鉄を使用する部分にステンレスを使用していますので、サビに強く仕上がっています。


ステンレス製の包丁は「切れ味がちょっと・・・」という話をよく聞きますが、ご安心下さい!


当店のステンレス包丁は全てがステンレスというわけではなく「側材だけステンレス」で、物を切る刃の部分には鋼を使用しており、その切れ味はバツグン。
まさに「いいとこ取り」の包丁なんです。


刃に鋼を使用しているので使った後のお手入れは必要ですが、洗った後は乾いたふきんでしっかり拭いてあげるだけで大丈夫です。



硬く、研ぎやすい「安来鋼 白鋼」を使用

刃の鋼は、安来鋼(やすきはがね)の「白鋼二号」を使用。
炭素が多く含まれているので鋭い切れ味が得られるのと、研ぎやすさとを兼ね備えた鋼です。
柄は、鍛冶職人が「堅くておすすめ」というクルミの木(ウォルナット)を使用しています。


刃は「両刃」ですので、左利きの方もそのままお使いいただけます。
両刃包丁は食材に対して刃がまっすぐ入るので、初級者から上級者まで扱いやすい包丁です。


付属の革製ケースは頑丈で、ベルト通しも付いているので、ベルトに装着して移動することも可能です。
アウトドアに包丁を持っていくのは何かと面倒なものですが、この包丁ならケースに入れていけるので安全だし、本格包丁ならではの切れ味で、お料理もスムーズに進むと思います。


キャンプの食材を切ったり、釣った魚を捌いたり、山で腰につけて山菜を採りに行ったりと、大活躍すること間違いなし。 もちろん、通常の包丁としてご家庭でもお使いいただけます。


一本あれば様々なシーンで重宝する、革ケース付きステンレス舟行包丁。
釣りやキャンプなどのアウトドアで、本格的なお料理を作ってみませんか?



刃の厚さが厚めですが、アウトドアではこの位がベストです

■ご購入品:三徳包丁 多層鋼15cm/アウトドア舟行包丁

8月25日に土佐の包丁、アウトドア舟行包丁と三徳包丁多層鋼が届きました。
舟行包丁は刃の厚さが厚めですが、アウトドアではこの位がベストです。家で使ってみましたがよく切れます。家のステンレス包丁より切れます。

三徳包丁は、アウトドアにも使いたいので刃渡り15センチのものにしました。多層鋼できれいでよく切れます。
今までキャンプで包丁が一番苦労しましたが、これで楽しみが増えました。

今回は、キャンプに行った後なので画像はありませんが、次回のキャンプの準備として、三徳包丁のケースを作成しましたので、画像を送付いたします。

奥ノ宮商店の土佐刃物は種類も豊富でよいものばかりで気に入っています。
今後もよろしくお願いします。

東京都 F様
想像以上の品物で使う時が楽しみです!

■ご購入品:アウトドア舟行包丁

本日無事届きました。
想像以上の品物で使う時が楽しみです。
また名前入りの包丁は素晴らしいですね。
末長く使わせて頂きます。
いろいろと有難う御座いました。
またの機会もよろしくお願いいたします。

東京都 S様

仕様

白鋼 二号(三枚合わせ)
クルミの木とプラスチック
両刃
全長
約26cm
刃渡り
約12cm
利き腕
左右共通
ケース
革製

  • 一本一本手作りのため、サイズに若干の誤差がある場合がございます。ご了承下さい。
  • 刃物の研ぎ方、保管方法の説明書付き
  • 凍ったままの冷凍食品はお切りにならないようお願い申し上げます
  • 表面には錆び防止のため、職人が手作業で薄くニスを塗っています。このため刃全体に光沢がありますが、そのままご使用いただいても全く問題ございません。
  • 表面に小さなキズがあるように見える場合がありますが、ニスについた細かいほこりや擦れですので、お使いいただいているうちに自然と消えていきます。
    ≫詳細はこちら
■当店のステンレス包丁の注意点

この商品は、通常鉄を使用する部分にステンレス材を使用しています。
そのため表面はサビに強くできているのですが、物を切る刃の部分は、オールステンレスの包丁よりも鋭い切れ味を得るために通常の包丁と同じ「安来鋼」を使用していますので、ご使用後に手入れをしなければ刃の部分がサビる可能性がございます。
ご使用後はよく洗い、乾いたふきんなどで水気が無くなるまでしっかりとお拭き下さい。
■刃付けについて

ご家庭でそのままご使用になるのに十分な刃を付けてありますので、届いてすぐにお使いいただけます。

※なお、あまり刃を付け過ぎると欠けやすくなるという問題点がございます。当店では、幅広い層のお客様にお使いいただけるよう、出荷時の刃は、欠けにくさと切れ味のバランスを考えた刃付けを鍛冶職人に一任しております。
※本刃付けや鏡面磨き等の特別な仕上げはお受けしておりません。

名入れできます

名入れについて

名入れのご案内熟練した名入れ専門職人が、タガネと金づちを使って一文字一文字、丁寧に手彫りしています。長年の経験と勘で掘っていきますので、機械では出ない味のある文字となります。

ご注文受領後、名入れ文字の変更やキャンセルはできません。ご希望文字に間違いがないか、よくご確認のうえご注文ください。

文字・料金・日数について

▼文字数

5文字 まで
(アルファベットの場合も半角全角の区別なく5文字まで)

▼料金

一本に付き、一律 500円(税込)

▼納期

4〜5営業日後に出荷
お振込みの場合、ご入金確認後から4〜5営業日となります。

名入れ工房は、土日・祝祭日、お盆期間、年末年始は休みです。

▼使用可能文字

漢字、ひらがな、カタカナ、アルファベット、数字

書体の指定はできません。

画数の多い文字は、拡大鏡で見ながら掘りますが、一部細い線となり肉眼では見えにくい(省略されたように見える)事もございます。

アルファベットは曲線が多いため、型を使用しています。

記号は、「−(ハイフン)」や「/(スラッシュ)」、「+(プラス)」など直線かつ簡単なものなら可能ですが、特殊文字や「☆」「♪」などのマークや絵文字はお受けできません。

基本的に、漢字・かなは「縦書き」、アルファベットは「横書き」となります。(但し、くじらナイフ・くろねこミニナイフは文字の種類に関わらず「横書き」となります。)

手彫りのため、文字ごとの大きさや幅は、画数等により不揃いになることもございます。

名入れ位置

包丁(両刃)

包丁(片刃)

両刃包丁の名入れ位置

片刃包丁の名入れ位置

ナイフ

ナイフの名入れ位置

鉈の名入れ位置

くろねこナイフ

くじらナイフ

くろねこミニナイフの名入れ位置

くじらナイフの名入れ位置
※文字数等により入る場所が異なるため職人お任せとなります

名入れ例

手彫りのため、文字ごとの大きさや幅は、画数等により不揃いになることもございます。ご了承ください。

名入れ例
※アルファベットは型を使用しています

名入れ例

名入れ例

名入れ例

名入れお申込み方法

(1)
商品を買い物かごに入れて、「注文手続き」にお進みください。
ご注文手続きへ進みます
(2)
名入れ入力欄が表示されますので、ご希望の文字をご入力ください(料金は最終画面で自動計算されます)。

※セット商品の場合、すべての商品に同じ文字が入ります。商品ごとに異なる場合はわかるように記入してください。
(例)三徳包丁と子供用包丁のセットの記入例 → 三徳:花子 子供用:太郎

■在庫について

ご注文が集中した場合など、ホームページ上で「在庫あり」となっていても、入れ違いで品切れとなる場合があります。また、ご注文個数によっても入荷待ちとなる場合があります。

また品切れの際は、速やかに「入荷待ち」もしくは「品切れ」表示に変更するようしていますが、手作業での変更のためタイムラグが生じます。

入荷待ちとなる場合、ご注文を承り後ご案内します。何卒ご了承ください。

在庫数表示がある商品

表示数以上ご注文や、在庫:0点の場合のご注文は入荷待ちとなります。

なお、カートから注文を送信完了した時点で在庫が減る仕組みになっておりますため、タイミングによっては入れ違いで品切れとなる場合もございますこと、ご了承ください。

入荷待ちとなる場合は、ご注文を承り後ご案内します。

入荷日数の目安

包丁・小刀:約1〜2ヶ月以内
鉈・ナイフ:約1〜2ヶ月以内
レッドオルカ:約2ヶ月以内
くじらナイフ・くろねこミニナイフ:約1ヶ月以内

■返品・交換について

お届けした商品がご注文の品以外だった場合や不良品、破損していた場合は、速やかに返品・交換させていただきます。

その際の送料は、当方の負担とさせていただきますので、必ず事前連絡うえ、運賃着払にてご返送ください(事前連絡の無い場合はお受け取りできない事もございます)。

お客様のご都合による返品・交換は、未使用品でお買上げから1ヶ月以内であればお受けしています。なお返品、交換にかかる送料等はお客様のご負担でお願いいたします。

名入れをした商品や受注生産の商品は、お客様のご都合による返品・交換をお受けしておりません。何卒ご了承ください。

詳しいご案内はこちら

■アフターフォロー
(研ぎ直し無料)

当店でお買い上げいただいた刃物に限り、往復の送料をご負担いただければ、その刃物を制作した職人が研ぎ直しいたします。研ぎ直し自体の料金は無料です。

「刃こぼれした」「切れ味が鈍くなったけど自分では研げない」

といった場合、お気軽にお問い合わせ下さい。折り返し手順などをご案内いたします。その他修理についてもお気軽にお問い合わせください。

往復の送料はお客様のご負担となります。

当店でお買い上げいただいた刃物に限ります(他店で購入された刃物の研ぎ直しや修理はできません)。

程度等によっては研ぎ直しできない場合もございます。

研ぎ完了までの期間は、鍛冶職人の仕事の混み具合によって変わってきますが、だいたい10日〜2週間ほどをご予定下さい。

ご購入時と同程度の刃付けとなります(特別な仕上げはお受けしておりません)。

まずはメールにてお気軽にお問い合わせ下さい(担当が店舗にいないことが多いため、なるべくメールでお願いします) 。
E-mail:order@utihamono.com

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送料

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ステンレス アウトドア舟行包丁

刃渡り12cm
12,800円(税込)

全長 :約26cm
刃渡り:約12cm

注文数
【サイズについて】
一本一本手づくりのため、各サイズには多少のばらつきがございます。あらかじめご了承ください。

【製作】鍛冶職人 梶原 務

鍛冶職人 梶原務

一本一本火造り鍛造で打刃物の良さを引き出す職人、梶原 務

梶原 務、昭和23年生まれ。
昭和44年までの修業を経て跡を継ぎ、三代目の鍛冶職人となる。

専門は包丁や小刀で、土佐打刃物の特徴である自由鍛造(自由な形で刃物を造りあげる技術)を駆使し、一般家庭で使われる包丁から業務用の特殊包丁まで、さまざまな種類の包丁を鍛造している鍛冶職人です。

趣味はマラソン。年に数回全国のマラソン大会に参加し、100キロマラソンにも参加するなど、アスリートの一面も持っています。


ー鍛冶職人より一言ー

町の小さな鍛冶屋が火造りをしているので大量生産はできませんが、土佐伝統の自由鍛造で頑固な製品づくりを心がけています。

鍛冶職人 梶原務
匠の技

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