土佐打刃物の左利き用包丁を販売しています
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左利き用包丁

左利き用包丁 一覧


両刃包丁が多い土佐包丁は、基本的に左右共通なのですが、一部、片刃包丁もございます。

左利き用は現在受注生産とさせていただいているため、納期はご注文いただいてから約1ヶ月以内となりますが、右利き同様のサイズをご用意しております。

脈々と受け継がれてきた、伝統の自由鍛造で鍛えた本格土佐包丁の切れ味をぜひお試し下さい。

鍛冶職人
※両刃でも右利き用の柄のものもございますが、その場合は、買い物カゴの備考欄に「左利き希望」とご記入いただければ左利き用柄で制作いたします。
(制作に約1ヶ月ほどお時間いただきますが、追加料金はございません。)


左利き用 片刃包丁


和庖丁の中でも肉厚の刃が特徴の出刃庖丁
出刃包丁 黒打ち 片刃


魚をおろしたり、魚や鳥
の骨など固い部分を切る
時に使う肉厚の片刃包丁

12cm  9400円(税込)
15cm 10800円(税込)
18cm 14940円(税込)


肉厚の刃が特徴の片刃 出刃庖丁
出刃包丁 磨き 片刃


魚をおろしたり、魚や鳥
の骨など固い部分を切る
時に使う肉厚の片刃包丁

12cm 11000円(税込)
15cm 12900円(税込)
18cm 17300円(税込)



相出刃庖丁 片刃
相出刃包丁 磨き 片刃


通常の出刃包丁より薄く
万能型に鍛造した、切れ
味鋭い片刃の相出刃包丁

12cm 10700円(税込)
15cm 12000円(税込)
18cm 16800円(税込)


牛刀 磨き 片刃
和式牛刀 磨き 片刃


刃の食い込みが良く切れ
味鋭い片刃の牛刀。片刃
の扱いに慣れた方に人気

18cm  13300円(税込)
21cm  17300円(税込)
24cm  18750円(税込)
27cm  21630円(税込)



柳刃(磨き) 片刃
柳刃包丁 磨き 片刃
白鋼

刺身を切るときなどに使
う刺身包丁磨き仕上げ。
切れ味鋭い片刃の刃付け

18cm 12100円(税込)
21cm 14800円(税込)
24cm 16480円(税込)
27cm 20200円(税込)
30cm 22500円(税込)



柳刃(磨き) 片刃
柳刃包丁 磨き 片刃
青鋼

刺身を切るときなどに使
う刺身包丁磨き仕上げ。
切れ味鋭い片刃の刃付け

18cm 13200円(税込)
21cm 15860円(税込)
24cm 17900円(税込)
27cm 21900円(税込)
30cm 24500円(税込)



土佐刃物 和庖丁 蛸引き 片刃
蛸引き包丁 磨き 片刃


お刺身を切るときなどに
使う関東型の刺身包丁。
切れ味鋭い片刃仕上げ。

21cm 16500円(税込)
24cm 19000円(税込)
27cm 21800円(税込)
30cm 25800円(税込)


ウナギ捌き用庖丁
うなぎ包丁 関東型 片刃
磨き仕上げ


ウナギを捌くときに使う
片刃のウナギ専用包丁。
形状は人気の高い関東型

12cm  11800円(税込)
13.5cm 12700円(税込)
15cm  14000円(税込)


うなぎ包丁関東型 片刃黒打ち
うなぎ包丁 関東型 片刃
黒打ち仕上げ


ウナギを割くときに使う
片刃のウナギ専用包丁。
形状は人気の高い関東型

12cm  10800円(税込)
13.5cm 11500円(税込)
15cm  12500円(税込)


野菜を切るのに特化した、片刃の和包丁
薄刃包丁 磨き 片刃


片刃なので刃の食い込み
が良く、鋭い切れ味が得
られる野菜用の専門包丁

13.5cm 9900円(税込)
16.5cm 12000円(税込)
21cm  16500円(税込)




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全体に広がる波模様
が美しい多層鋼包丁


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