三徳多層鋼とミニ舟行多層鋼のセットを販売しています
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三徳多層鋼 ミニ舟行多層鋼セット

三徳多層鋼・ミニ舟行多層鋼
ギフトセット

大切な方に贈りたい、美しい模様が広がる万能包丁セット


包丁セット(三徳多層鋼・ミニ舟行多層鋼)
三徳とミニ舟行の万能型多層鋼セットです

鍛冶職人 梶原 務
青鋼 二号(三枚合わせ)
両刃
クルミの木とプラスチック
全長 三徳:約30cm
ミニ舟行:約24.5cm
刃渡り 三徳多:約16.5cm
ミニ舟行:約12cm
利き腕 左右共通

両刃
≫両刃と片刃の違いはこちら

こちらもおすすめです
砥石
お手入れ用
砥石
椿油
お手入れ用
椿油


包丁ギフトセット
・三徳包丁 多層鋼16.5cm
・ミニ舟行 多層鋼12cm


【価格】14,000円(税込) 

注文数

在庫について
刃渡りの測り方について
送料・お支払い方法のご案内
ファックス・メールでご注文

名入れできます

送料全国一律800円
ギフト包装OK

  • 一本一本手作りのため、サイズに若干の誤差がある場合がございます。ご了承下さい。
  • 刃物の研ぎ方、保管方法の説明書付き
  • 凍ったままの冷凍食品はお切りにならないようお願い申し上げます
  • 表面には錆び防止のため、職人が手作業で薄くニスを塗っています。このため刃全体に光沢がありますが、そのままご使用いただいても全く問題ございません。
  • 表面に小さなキズがあるように見える場合がありますが、ニスについた細かいほこりや擦れですので、お使いいただいているうちに自然と消えていきます。≫詳細はこちら

店長一押しコメント
店長おすすめ 万能型で用途を選ばない三徳包丁とミニ舟行包丁のセットです。多層鋼の美しさが際だちます。

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■刃付けについて
ご家庭でそのままご使用になるのに十分な刃を付けてありますので、届いてすぐにお使いいただけます。

※なお、あまり刃を付け過ぎると欠けやすくなるという問題点がございます。
当店では、幅広い層のお客様にお使いいただけるよう、出荷時の刃は、欠けにくさと切れ味のバランスを考えた刃付けを鍛冶職人に一任しております。

※本刃付けや鏡面磨き等の特別な仕上げはお受けしておりません。

商品の詳しいご案内

多層鋼の美しさが際だつ


全体に多層鋼の美しい模様が広がる、万能包丁の三徳包丁とミニ舟行包丁


鉄と鋼が織りなす、多層鋼(たそうこう)の模様が美しい包丁セットです。
この模様は一本一本違っており、同じ模様は一本たりともありません。
まさに「この世に一本だけ」、手にした人だけのオリジナル包丁となります。


そして鍛冶職人によると、この多層鋼の包丁は、
美しいだけではなく「長く使える一生もの」と言います。


もちろん普通の包丁も、手入れをすれば、かなり長い間お使いいただけます。
ですがこの多層鋼は、ミネ(上)まで鋼が入っていて、なおかつ多層鋼のキレイな
模様を出すためにはミネまでキッチリ焼き入れをする必要があるので、長い期間
の使用で、どれだけ研いで小さくなっても、鋭い切れ味を保てるそうなんです。


多層鋼の万能タイプ  扱いやすいミニ包丁
一本一本違った美しい模様が包丁全体に広がる


万能包丁


三徳包丁は別名「文化包丁」ともよばれ、肉、野菜、魚、なにを切るにも適して
おり、これ一本あれば大丈夫といえる便利な万能型の包丁です。


ミニ舟行包丁は、古くから日本全国で愛されてきた舟行包丁のミニサイズ版。
舟行包丁は、漁師が漁に出るとき舟に持って行き、舟の上で使う事が多かったそ
うで、肉、魚、野菜のどれにも使用できる便利な万能包丁です。


このミニ包丁は通常の包丁より小さめに造られていますので、ちょっとフルーツ
を切りたい時や、疲れたときに、ちゃんとしたお料理は作りたくないけどサラダ
くらいは食べたいな、というときに便利です。


美しい模様の三徳  ちょっとしたときに便利なミニ舟行
何を切るにも便利な万能型の三徳とミニ舟行


多層鋼の鋼は、安来鋼の青鋼を使用。
長切れし、高い硬度と粘り強さを兼ね備えた高級鋼ですので、その切れ味は秀逸
です!!


柄には鍛冶職人おすすめの「クルミの木」を使用。
刃は両刃ですので、左利きの方でも安心してお使いいただけます。




包丁鍛冶の技が冴える


本格的な打ち刃物は錆が心配という声をよく聞きます。
しかし、使ったあとにきれいに汚れを落として、しっかりと
水気を拭き取ってあげれば、そう簡単には錆びません。
また、刃を研げば鋭い切れ味を維持することが可能です。


お料理作りの良きパートナーとして長く使うことを考えると、
ステンレス製には無い

「鋼の持つ鋭い切れ味」

という魅力は見逃せません。


当店の包丁は、鍛造から刃付けまで一貫して梶原鍛冶が一本
一本制作しております。


鍛冶職人 梶原務
手作りで刃付けしています 包丁鍛冶の匠が冴える


刃物は縁起の良い贈り物



刃物は「切れる」ということから、贈ることを敬遠する方もいらっしゃいますが、
包丁は「運を切り開く」「未来を切り開く」など、じつは大変縁起の良い贈り物。
開運の説明を書いたカードもお付け致しますので、贈り物にも安心してご利用い
ただけます。


肉、魚、野菜、何を切るにも便利な三徳包丁とミニ舟行包丁。
きっと毎日のお料理が楽しくなる、便利で美しい万能包丁セットです。


万能型で便利 美しい模様が刃先まで広がる

開運の説明文をお付けします

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使いここちと切れの良さに感動!

■ご購入品:三徳包丁 多層鋼18cm
三徳包丁 多層鋼のご感想
テレビの旅行番組で、土佐の刃物を鍛冶職人さんが鉄と鋼を重ねて作成しているところを拝見しました。

早速、パソコンで検索した結果、手ごろな価格で手に入ることがわかり、取りあえず何でも使える包丁を購入しました。

名前入りで女房に「美味しいお刺身をお願いします」とコメント入りでプレゼントしました。

到着後、いろいろなものを試したみたのですが、使いここちと切れの良さに感動し、結果、私は美味しいお刺身を食べることができました。

少し固い刺身ということで、アワビを試したところ、
何の問題もなく、料理人と変わらないものができあがりました。
これからいただきます。職人さんに感謝、感謝です。
本当にありがとうございました。


北海道 H様(男性)
色々な物を使いましたが土佐刃物が一番気に入っています

■ご購入品:三徳包丁 多層鋼16.5cm

本日注文の包丁が届きました。
とても良く切れて満足しています。

包丁はちょっとこだわりがあって、色々な物を使いましたけど
土佐刃物が一番気に入っています。
安来鋼を使ってあるのがとても嬉しいです。
有り難うございました。

広島県 T様(女性)

鍛冶職人のご紹介
鍛冶職人 梶原務
梶原務、昭和23年生まれ。
昭和44年までの修行を経て、跡を継ぎ三代目
の鍛冶職人となる。

専門は包丁で、一般家庭で使われる包丁から
業務用の特殊包丁までさまざまな種類の包丁
を鍛造している鍛冶職人です。


−鍛冶職人より一言−

町の小さな鍛冶屋が、火造りをしているので
大量生産はできませんが、土佐伝統の自由鍛
造で頑固な製品づくりを心がけています。




包丁セット(三徳多層鋼・ミニ舟行多層鋼)
三徳とミニ舟行の万能型多層鋼セットです

鍛冶職人 梶原 務
青鋼 二号(三枚合わせ)
両刃
クルミの木とプラスチック
全長 三徳:約30cm
ミニ舟行:約24.5cm
刃渡り 三徳多:約16.5cm
ミニ舟行:約12cm
利き腕 左右共通

両刃
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椿油


包丁ギフトセット
・三徳包丁 多層鋼16.5cm
・ミニ舟行 多層鋼12cm


【価格】価格読み込み中…(税込) 

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  • 刃物の研ぎ方、保管方法の説明書付き
  • 凍ったままの冷凍食品はお切りにならないようお願い申し上げます
  • 表面には錆び防止のため、職人が手作業で薄くニスを塗っています。このため刃全体に光沢がありますが、そのままご使用いただいても全く問題ございません。
  • 表面に小さなキズがあるように見える場合がありますが、ニスについた細かいほこりや擦れですので、お使いいただいているうちに自然と消えていきます。≫詳細はこちら

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